好吃&好作 零負擔-豆腐甜點:低糖、低脂、低卡的爽口點心!





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。









創意無限?豆腐與豆腐製品


以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾;以豆皮作泡芙、蘋果派;

以豆漿作棉花糖、白桃塔;以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派;

此外,更用其他豆腐製品,

製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等,

多樣美味可口,健康低熱量的爽口甜點!

本書以嶄新獨到的創意,

將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐(凍豆腐)、豆漿及豆渣等變身成美味甜點,

讓熱愛甜點的你,

對豆腐製品的營養價值及實用性,

有更深入的理解與運用,

在品味有益身心的點心時,讓自己變得更加美麗又有活力!

本書特色

◎全彩圖示,說明詳盡

◎少糖少油,清爽健康

◎製作容易,豐富味美

◎深富巧思,驚豔甜點

注:高野豆腐──是日本古時流傳下來的儲藏食品,做法是將豆腐結冰後再脫水曬乾。即為我們俗稱的「凍豆腐」,而要先將豆腐結冰的這個製作過程,讓凍豆腐在日本也有「結豆腐」的別稱。豆腐經脫水後,能製作出一般豆腐所沒有的獨特口感和樸素味道,通常建議使用板豆腐製作口感較佳。高野豆腐易於消化且營養價值高,煮後含有大量汁液,因此受到日本家庭廣泛歡迎,喜愛作為煮菜使用之食材。



  • 譯者:瞿中蓮
  • 出版社:養沛文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/05
  • 語言:繁體中文




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